～　料理イメージ　～

ホームパーティーにおすすめ！フレッシュリーフ全種類を使って豪快にピザはいかがでしょうか？

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～　お野菜の特徴　～

【クイーンレタス】

茎の部分からギザギザの葉レタスです。

シャキシャキの食感で、葉一枚ずつご利用になれるタイプです。

葉先が縮れている分少ない量でもふんわりボリュー感があるので、サラダにした時の見栄えがぐんとアップします。

【アイスフリル】

葉肉が厚くパリパリとした食感です。レタス特有の苦みも少なく食べやすいので

ハンバーガーやサンドイッチ等におすすめです。

【エンダイブ】

レタスのような青々とした葉っぱが特徴です。

独特の苦みがあることで知られていますが、緑の薄い葉や白い部分は苦みが少ないためサラダで食べるのがおすすめです。

濃い緑色をした葉は苦みが強いので、炒め物やスープにおすすめです。

【ロメインレタス】

ロメインレタスは葉が厚くてやわらかく、シーザーサラダに使われることが多いです。

葉脈はシャキシャキとした食感を楽しむなど、部位により食味が異なります。

焼いたり、炒めたりしてもシャキシャキとした食感が残りますので、炒め物などにも向いてます。

【ロロロッサ】

葉先が紅色の鮮かなサニーレタスです。

イタリアンサラダの代表的な野菜。

レタスと一緒にサラダに飾り付けして、柔らか食感をお楽しみください。

 【イタリアンチコリ】

イタリアの食卓にかかせないお野菜です。

葉が少し長く、まっすぐなのが特徴。生でも加熱しても食されます。サラダなどに加えて生で食べる場合は、チコリ独特の苦みが強いので適当な大きさに切ってから水にさらすと苦みが和らぎます。茹でてからオリーブオイルと炒めるのがおすすめです。

【からし菜】

葉身がツヤのある鮮やかなカラシナ。

うまみの中にピリッとした辛さがあり、シャキシャキと歯ごたえのある食感です。

うまみと辛さのバランスが良いので、サラダではもちろんですが、漬物やお浸しがおすすめです。